天空微亮,林志勇已經開著小發財,滿載著前晚才做好的香村蘿蔔糕,開始分送152個點(早餐店、民宿、個人)。林老闆原為大飯店的港點師傅,製作「香村蘿蔔糕」最大特色就是吃起來齒頰留香、喉韻繚繞,咀嚼間可以吃得出業主的認真與用心。是花蓮人熟悉與回味的地方小吃。長相福泰笑容可掬的林志勇也很熱心公益,常常贊助許多慈善團體以及學校活動;另且籌組一支「香村壘球隊」,閒暇時喜歡呼朋引伴到球場好好玩它個大半天!
「香村蘿蔔糕係以自家種植的有機白蘿蔔,先花兩小時削皮、剉絲,再來就是配料…包含有蘿蔔絲、在萊米粉、開陽粉、澄粉、蝦米、沙拉油、豬油、蔥油、香油、鹽、糖、等共十餘種配料,完全不添加任何防腐劑;物料充分熬煮、混和後倒入220℃度的高溫特製蒸籠中,冷卻後再切割、包裝成條(約三斤半)出售。
本網在採訪「香村蘿蔔糕」工廠時已是秋天,但廠房內仍有36℃的高溫,身材壯碩的林志勇汗如雨下的正在翻攪大鍋中的配料,臉上始終著掛著憨厚的微笑,歡喜開心的介紹自家產品,氤蘊水氣中展現出他對自家產品的自豪,令記者動容!
部落格連結 報導連結